1924年，帕斯克家族接管了自1730年便开始经营的瑟欽耶家族葡萄园，并于1977年创建了Cognac干邑品牌Jean-Luc Pasquet 让 - 吕克帕斯克庄园。
自1994年起，这里的主人让 - 吕克和玛丽 - 弗朗索瓦便在庄园推行全面有机种植与酿造法，并在1998年获得了有机产品标示。
不是所有的白兰地都可以叫做干邑，有机干邑的酿制更是对各项生产要求极为严苛。帕斯克有机干邑无疑是非常独特的，甚至可以说是独一无二的，它来自于顶级法国干邑生产区夏朗德的大香槟区，保留了最传统的技艺酿制而成，尊重自然，完全有机。一款普通的干邑白兰地的色泽除了来自橡木桶陈年的因素外，往往也要依靠人为的焦糖调色，而一款100%的有机干邑那种迷人的焦糖色则完全是依靠时间来去沉淀的。
如今，帕斯克庄园自豪地向世界展示他们的Cognac 07有机干邑VSOP和Cognac10有机干邑XO，这两款让世界干邑发烧友，也有着独特品味的成功人士追捧的产品。