卡尔瓦多斯苹果酒的制作属于瑟朗家族的历史传统。苹果酒酿造厂位于奥恩省中心，一座始建于17世纪，名叫瑟朗庄园 的古老农场里。
这款半干型有机苹果酒通过了 FRBIO-10有机认证。它从种植到酿造的所有过程都是有机的。